Ste pogosto utrujeni in brez energije?
Železo je bistven mineral, ki ima v našem telesu ključno vlogo – je nujen za tvorbo hemoglobina, beljakovine v rdečih krvničkah, ki prenaša kisik iz pljuč do vseh celic. Brez zadostne količine železa se zmanjša dotok kisika v tkiva, kar se lahko kaže kot utrujenost, slabša koncentracija, bledica in oslabljen imunski sistem.
Železo najdemo tako v živilih živalskega kot rastlinskega izvora:
- Živalski viri (hemsko železo – boljša absorpcija): rdeče meso, jetra, perutnina, ribe.
- Rastlinski viri (nehemsko železo – slabša absorpcija): stročnice (leča, čičerika), tofu, špinača, bučna semena, suho sadje (marelice, rozine), oves, polnozrnata žita.
Čeprav železo potrebuje prav vsak od nas, pa imajo povečane potrebe po tem mineralu določene skupine, kot so ženske v rodni dobi – še zlasti med menstruacijo, nosečnice, otroci in mladostniki v obdobju rasti, vegani in vegetarijanci, fizično aktivni posamezniki ter osebe s pogostimi krvavitvami ali po operacijah, darovanju krvi …